时尚西点教学内容
课程全新升级 打造企业争抢精英
以培养大型连锁企业技术总监、西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。掌握中式面点、西餐经典菜式制作；能胜任零点菜单及各类不同档次西式甜品台的设计与制作；了解及掌握餐饮管理、饼店运营等相关知识并具备独立创业、具有创新能力强的全能型人才。
基础知识学习 基础知识学习 了解西式面点的分类方法
设施设备正确的使用和保养...
蛋糕类 蛋糕类 水果蛋糕、生肖蛋糕、巧克力蛋糕、淋面蛋糕、翻糖蛋糕等
面包类 面包类 菠萝包、黄桃面包、椰蓉吐司、法棍、黄金切片、牛角包等
裱花类 裱花类 奶油裱花、韩式裱花、花卉制作、多肉植物等
甜点类 甜点类 歌剧院、舒芙蕾、法式甜点、马卡龙、甜甜圈等
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派塔制作 派塔制作 芝士黄桃派、菠萝派、黄金椰蓉球、广式蛋挞、蓝莓派等
月饼类 月饼类 广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼、混糖月饼等
干点类 干点类 曲奇、伯爵饼干、核桃酥、榴莲酥、姜饼屋组合、蔓越莓饼干等
翻糖类 翻糖类 花心花瓣、 花苞制作、玫瑰花、翻糖整体蛋糕等
咖啡饮品类 咖啡饮品类 意式浓缩咖啡 、卡布奇诺、饮品、奶茶、奶昔等
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八大教学特色
实操教学 委培培养企业需要的人才
理实一体化教室 01 现代化360度多媒体标准
理实一体化教室
月饼类 02 教师授课手把手辅导
强化学生动手能力
干点类 03 执教涵盖西点烘焙每
个领域
翻糖类 04 DIY教学模式理论实践
相互迁移
以赛促学 05 实训为主 理论为辅
阶段考核 以赛促学
分步骤细节教学 06 甜品、面包、糖艺装饰
分步骤细节教学
翻糖类 07 模拟岗位情景实训
掌握现代西饼屋流程
技能和证书双丰收 08 一份努力两份收获
技能和证书双丰收
师资荟萃教学
教学经验丰富 助力60万+学子成才
运海燕
运海燕
擅长：裱花、巧克力、糖艺
· 公共营养师
· 中式面点师
· 高级西式面点师证
荣誉：
2018年11月获得第二届呼和浩特酒店餐饮业职工职业技能比赛个人赛“中（西）式面点项目特金奖”
尤志勇
尤志勇
职称： 西点师
擅长： 面包、蛋糕
工作经历：
2001年—2009年 内蒙古情未了食品有限公司生产部主管；
2010年—2013年 自主经营蛋糕店；
2014年—2016年 面包新语西点主管；
2016年至今 任职于呼和浩特新东方烹饪学校西点教师。
王兴宝
王兴宝
职称：西式面点师
擅长： 面点、蛋糕、烘焙、酥类点心、饼干类
工作经历：
2007年—2010年 任职于石家庄国际大厦酒店担任西式面点主管
2011年—2013年 在石家庄世贸广场大酒店担任西式面点经理
2014年—至今 任职于呼和浩特新东方烹饪学校西点教师
西点课堂
实操为主，点滴积累，见证成长
产教融合 助力毕业好工作

好利来

巴黎贝甜

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